リネンの選び方、つきあい方

Vol.17 蒸し料理の乾燥防止にお役立ちキッチンタオル

キッチンタオルを固く絞って食材の上にかけておけば、程良い乾燥防止になります。食材の生のままの旨味を引き出し、優れた栄養価を摂取できると近年人気の高い、蒸し料理をはじめ、普段のごはんを美味しく蒸らし、またパンの発酵時や生春巻きの調理などに大活躍するキッチンタオル。清潔で、適度な湿り気は布ならでは。しかも天然素材の麻だから吸湿と放湿に優れた力を発揮します。お料理上手は布使い上手、キッチンタオルを巧みに使って、キッチンスキルをUPしてみては?

文:冨田 いずみ  写真:猪又 直之  取材協力:LINEN&DECOR www.linenanddecor.net