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EINBECKER SENF

アインベッカーゼンフ

マスタードを変えると別次元の味に

「これがマスタード?!」 「美味しい!」 このアインベッカーゼンフを初めて食べた私たちスタッフはそんな言葉を交わしていました。からしの実をまるごと石臼で挽いて、ハーブや果汁、ワインやビールなどをブレンドした味は、これまで食べたマスタードとは全く違う、芳醇なソースといった味わいだったからです。輸入代理店に確認したところ、実際、売れ行き絶好調なのだそうで、一度食べた方は必ずリピートするのだとか。
ゼンフとはドイツ語でマスタードの意味で、このアインベッカーゼンフはドイツのアインベックで古くから作られている手作りマスタードです。ちなみに、アインベックでは13世紀からたくさんのビールが醸造され、深い味わいのボックビールの町として知られています。
アインベックの地元の食材にこだわり、有機栽培認証された原料と、2億5千年前の海水が閉じ込められた地中の塩水脈から汲み出された自然塩水を使って、昔ながらの製法にこだわって作られています。 その味はこだわりの素材使いの賜物で、私たちスタッフが思わず「美味しい」と唸ってしまったのも故なきことではなかったというわけです。これをお読みの皆さんも、ぜひ一度、その出来栄えを確かめてください。ソーセージとの相性は格別ですよ!

2015.03.10 UPDATE

   

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