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和菓子店「HIGASHIYA」が節句菓子など季節限定商品を販売

2019年4月19日
HIGASHIYA 柏ノ果

和菓子店「HIGASHIYA」が節句菓子など
季節限定商品を販売

和菓子とともに伝統的な日本の美意識を現代の価値観で発信する「HIGASHIYA」から、男の子の健やかな成長と幸福を願う「端午の節句」の時季に向けて作った特製の節句菓子「柏ノ果(かのか)」と、この時季ならではの新茶を使った「新茶羹(しんちゃかん)」が販売されます。
 
「柏ノ果」は、上品な甘さに仕上げた〈青の葉〉と〈茶の葉〉の二種の羊羹を、厄除けや子孫繁栄の願いを込めて端午の節句に用いる“柏葉”で包んだ節句菓子。味甚羹(みじんかん)のもっちりとした食感と羊羹のなめらかな口あたりを柏葉の香りとともに愉しめます。〈青の葉〉は、小豆の風味を引き立てた羊羹に、蓬をふんだんに練り込んだ味甚羹を巻いた香り豊かな仕上がり。一方の〈茶の葉〉は、手亡豆に白味噌を加えたコクのある味わいの羊羹に、甘夏の皮を練り込んだ味甚羹を巻いてさわやかな味わいに仕上げてあります。
 

HIGASHIYA 柏ノ果

1箱 8個入(青の葉・茶の葉 各4個)、3,240円(税込)
※4月27日(土)より5月5日(日)まで販売(予約受付中)。日保ち:製造日より7日(常温)

 
 
「新茶羹」は、濃厚で豊かな旨味をもつ鹿児島県産「ゆたかみどり」の茶葉を使った季節限定の錦玉羹。“生仕上げ”という特別な製法でつくられた茶葉が使用されており、新茶ならではの豊かな風味とともに甘さを控えた清々しい味わいを愉しめます。
 

HIGASHIYA 新茶羹

1棹 2,592円(税込)、
※4月26日(金)より6月上旬(予定)まで販売。日保ち:製造日より30日

 
 

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