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ここでしか手に入らないチョコレートが集結。2018年サロン・デュ・ショコラ開催

サロン・デュ・ショコラ 2018

ここでしか手に入らないチョコレートが集結。
2018年サロン・デュ・ショコラ開催

 
三越伊勢丹が主催するパリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2018」が、1月22日(月)から28日(日)まで、新宿NSビルで開催されます。
 
世界中から魅力的なチョコレートが集結し、その圧倒的なラインナップでチョコレート好きを魅了する一大イベント「サロン・デュ・ショコラ」。今年、開催16回目を迎える今回のテーマは”ショコラの偉大なる冒険”。あまり使われることのなかった素材を使用したサプライズなショコラや、目にも鮮やかなフォトジェニックなショコラまで、新進気鋭のショコラティエやトップシェフたちの個性あふれる新作が披露され、日本初上陸ブランドや日本のサロン・デュ・ショコラのためだけの限定ボックス、さまざまなショコラを使ったスイーツも続々登場します。会場内で食べ歩きをしながらお気に入りのショコラを見つけに。ショコラの魅力の再発見に。チョコレート好きの人はお見逃しなく!
 
なお毎年盛況につき、入場までの待ち時間の短縮、会場内混雑緩和のため今年から時間帯別入場チケット(有料)制です。チケットはサロン・デュ・ショコラ公式サイトで販売中。チケットが無くなり次第の終了です。
 
サロン・デュ・ショコラ2018
■会場: 新宿NSビル 地階=イベントホール(東京都庁舎隣り) 
■会期: 1月22日(月)~28日(日)
www.salon-du-chocolat.jp
伊勢丹オンラインストアでは「サロン・デュ・ショコラ 2018」に登場するショコラが紹介されています。

 

サロン・デュ・ショコラ 2018

セレクションボックス「アヴァンチュール」
世界のトップシェフショコラティエが“アヴァンチュール”をテーマにショコラを作った特別なアソートは、日本のサロン・デュ・ショコラのためだけの限定ボックス。オリヴィエ・ヴィダルからは素材の味をいかした赤ピーマンのジュレをフランボワーズのガナッシュに。 9,504円

 
 

サロン・デュ・ショコラ 2018

アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ
映画祭で有名な南仏リゾート地・カンヌをはじめ、計3店舗をもつジェローム ドゥ オリヴェラは、豊富な経験と実力を持つ大注目のシェフ。雫の形をした珍しいショコラはプラリネ、キャラメル、ガナッシュの3タイプで、種類豊富な味のバリエーションを楽しめます。ショコラアソート(24個入り)11,880円

 

サロン・デュ・ショコラ 2018

 
 
 
 
 
 
 

ダヴィド・カピィ
2007年にMOFを取得し、2012年にボルドーに1号店、2016年には2号店をオープン。パティシエ、ショコラティエとしても世界的な評価を得ているダヴィド・カピィの新作。イチゴのクーベルチュールとワサビを使った斬新な組み合わせのタブレット。タブレットフレーズ セサミ ワサビ 2,808円


 
 

サロン・デュ・ショコラ 2018

 
 
 
 
 
 
 

ジャン=シャルル・ロシュー
ジャン=シャルル・ロシューは、パリの老舗ショコラティエものとでの経験を経て2004年に独立。アーティスティックでエキゾチックな雰囲気のブティックをサンジェルマン地区にオープン。その新作は削り器付きの山椒を使ったショコラ。口の中で山椒フレーバーがふわっと広がります。ショコラ ブロック サンショウ 8,640円

2018.01.10 UPDATE

   

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